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Hinnøya, port de plaisance entre Harstad et Erviken (mai 2006 21h53)
Après une nuit passée sur ce petit port de plaisance nous allons rester pendant plusieurs jours sur l’archipel des Vesterålen et des Lofoten passant d’une île à l’autre.
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Vesterålen, île de Langøya séchoir à morues près de Hoydal
Sur l’île de Langøya nous rencontrons le premier séchoir à morues, c’est le plus grand que nous ayons vu durant notre séjour. Le séchage naturel à l’air est la plus ancienne méthode de conservation. Les morues éviscérées sont suspendues sur des treillages en bois. Pendant environ quatre mois, le vent et le soleil vont les dessècher jusqu’à ce qu’elles ressemblent à des morceaux de bois, ce qui leur a d’ailleurs valu leur nom norvégien de stokkfisk (bâton-poisson).
Les têtes de morues sont accrochées sur la partie basse du séchoir
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Vesterålen, île de Langøya séchoir à morues près de Hoydal
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Vesterålen, île de Langøya séchoir à morues près de Hoydal
Une technique ancestrale qui a fait ses preuves. C’est impressionnant ! Et celà reste ainsi pendant 4 mois, tu dis ? En tout cas on peut dire que c’est joli, à défaut sans doute d’être odorant ! Merci Joseph pour cette découverte… on a nos parcs à huîtres, ils ont leurs séchoirs à morues ! Bizh et amitiés à vous deux. (ça me fait penser aussi aux séchoirs à raisins que l’on voit en Crète entre autres !)
Très intéressant! Et j’ai appris quelque chose : ici, on dit de quelqu’un qui est très maigre que c’est un « stoquefiche »…….. Traduction en marseillais du norvégien!
Gros bisous Joseph!
Sur la première photo le ciel était très menaçant ,autrement les oiseaux ne risquent- ils pas de venir faire un festin ?
jp
Souvenirs, souvenirs,et pour moi et pour toi !
malgré ce que je croyais ça ne sent pas tant que cela ! c’est typique et original comme déco !
j’y retournerai bien !
bises et bon we
Chacun ses séchoirs : A maïs en Galice, à morues ici, à linge sur un fil à la campagne.
Mais celui que tu montres et immense
Découverte intéressante
Bises
Tu as quitté les sechoirs à morues, maintenant tu peux voir les sechoirs à tabac, dans le LOT
Bon week-end.
Si le vent s’arrete je vais aller voir les « sirenes » avec mon velo.
Au moins l’UE ne peut pas leur interdire de continuer à pratiquer les méthodes traditionnelles contrairement à ce qui a court ici !
J’ai particulièrement apprécié la première photo, le ciel gris fait un beau contraste avec la lumière sur les bateaux. Passe un beau week-end
Esclarmonde
ps : je suis finalement retournée sur mon ancien blog (luniversdesclarmonde.eklablog.com) car mes visiteurs avaient trop de mal à me laisser des commentaires sur blogspot
C’est beau et c’est le meilleur moyen de conservation mais cela ne doit pas sentir très bon quand le poisson n’est pas encore sec. Bon week-end
Je n’avais encore jamais vu ça ! Mais je ne distingue pas ce qui est accroché sous les morues; même en agrandissant…
Il serait difficile de faire sécher quoi que ce soit ici en ce moment !
Bonne fin de semaine.
Ce sont des têtes de morues qui sèchent en partie basse du séchoir.
Merci pour ton observation qui m’a amené à faire une précision sur l’article
Merci Joseph pour ta réponse, je n’aurais jamais deviné !
Je cherchais du côté ail, oignons etc… mais ça ne collait pas.
Bonne soirée
Impressionnant… L’odeur est elle au rendez-vous ???
Très bon week end Joseph
Nous avons vu ce séchoir à la fin de la période de séchage et il n’y avait pas d’odeur désagréable.
C’est vraiment pas ordinaire, merci à toi Joseph de nous faire connaitre toutes ces choses !!
Bises pour un bon dimanche !!
Nicole
Première fois que je vois ca, je ne connaissais même pas l’existence
Ca doit fleurer dans le voisinage
Extrêmement intéressant Jo… Cela ne sent pas de trop à proximité? Bises et bonne soirée. ZAZA
Je ne connaissais pas du tout le procédé, c’est très intéressant !
Bon week-end – bisous
Monelle
Oh, que de souvenirs ces deux photos me rappellent ! Nous aussi nous avons été impressionnés par ces séchoirs à morues ! Et l’odeur n’était pas désagréable du tout. Faut dire qu’elles n’étaient pas très fraîches. Nous avons vu aussi un hangar où étaient entreposés des palettes avec des centaines de morues séchées prêtes à partir vers le Sud surement. Ah, c’était un voyage exceptionnel ! Bisous.
J’ai encore appris aujourd’hui, non seulement sur les paysages fort beaux mais sur la vie dans ce pays. Sûrement un voyage exceptionnel en effet
quel merveilleux voyage tu nous offres: un pays féérique ,qui inspire calme et sérénité et les habitants sont sûrement accueillants alors que le climat doit y être rude ;
j’ai appris des choses sur les morues séchées.
bravo pour ton blog
amitiés
Ps , je viens de corriger ton adresse ,tu vois je finirais par me débrouiller, merci
Bonsoir superbes photos merci bonne soirée
je découvre ces séchoirs à morue , même si je savais que cela existait … bonne soirée (ma mère a aussi son nom de famille Guéguan )
Bonsoir Joseph,
Ah ben je serais heureuse moi, j’adore la morue ! et encore de bien jolies photos … Passe une bonne soirée, bises, Véronique
Il est bien beau ton blog avec ces belles photos. Je ne suis jamais allée en NORVEGE mais mon mari oui. Il était routier. Il y a vraiment de belles choses à photographier dans le monde. C’est pour ça que l’on s’y prend de passion. Bon week end.
bonsoir Joseph j’aurai appris quelque chose dans ton article je ne savais même pas que çà existait des séchoirs à morues un bien beau pays où on découvre des trucs intéressants bises MA
Bonjour Joseph,
J’aime beaucoup tes photos surtout la dernière. ici dans les années 60, on faisait sécher la morue comme ça en gaspésie, maintenant très peu le font. mais dis-moi,que fait-on avec les têtes?
Pour l,arbre, cet été je vais le savoir certain et je le noterai pour vous tous,il se peut que ce soit un mélèze? Bonne journée Joseph
Merci beaucoup,
D’après mes recherches sur Internet et le guide bleu Hachette, l’essentiel des morues séchées est exporté vers l’Espagne, le Portugal et le Brésil pour préparer les nombreuses recettes de bacalhau. Les têtes de morues séchées sont exportées vers l’Afrique et principalement le Nigéria où elles sont bouillies avec des piments pour constituer un plat riche en protéines.
Très coloré ce port de plaisance,ce qui le rend bien accueillant.Je découvre le séchage des morues que je ne connaissais pas du tout.Quatre mois de séchage en plein air,c’est long.Je suppose que les morues sont assez dures à manger.Que fait-on avec les têtes de morue?De la soupe? ?
D’après mes recherches sur Internet et le guide bleu Hachette, l’essentiel des morues séchées est exporté vers l’Espagne, le Portugal et le Brésil pour préparer les nombreuses recettes de bacalhau. Les têtes de morues séchées sont exportées vers l’Afrique et principalement le Nigéria où elles sont bouillies avec des piments pour constituer un plat riche en protéines.
Une méthode qui fonctionne par basse température ! je n imagine pas cela sous l ‘équateur avec en plus les insectes ! – beaux clichés
Bon week end
Un voyage aux multiples facettes.
Belle soirée.
Si je devais ne retenir qu’une photo, ce serait la première avec son ambiance si particulière.
Bon dimanche. Marc de Metz.
Merci pour ton commentaire sous les photos de Metz sous la neige, celle des hivers précédents.
A bientôt.
c’est très étonnant, et quand ça vient d’être pendu ça doit tout de même se repérer de loin….à l’odeur. bonne journée
Une belle tradidion qui perdure qui fait le charme et l’identité de la Norvège. Un voyage extraordinaire.
Bon dimanche Joseph
De belles photos, la première est superbe de couleurs.
Pour le séchage de ma Morue, j’ai ce souvenir au Portugal… dur dur pour l’odorat sensible…
Bonne journée
c’est beau et original ces séchoirs! merci pour cette découverte. bisous. cathy
J’adore les couleurs de la première photo et je ne m’imaginais pas du tout comment on séchait les poissons, c’est très intéressant, merci pour le partage.
Bon dimanche Joseph
Merci de ce partage , Joseph, je ne connaissais pas l’existence de ce séchoir à morues .
Que de connaissances nouvelles quand on aime voyager !
Vous en avez vu du pays !
Bon dimanche , ce matin, nous avions du soleil, cet après-midi, le ciel s’est obscurci et l’averse n’est pas loin.
Amitiés de Bretagne .
Michèle
Bonjour ,joli port et c’est curieux ces séchoirs à morues,bonne fin de journée…
Merci Merci, un avant gout de ce qui nous attends l’année prochaine !!
J’en avais entendu parler, mais je ne les imaginais pas ainsi en plein air
J’espère vraiment que nous en verrons
Bisou
un pays que j’aimerais visiter…mais depuis le décès de mon époux je suis moins « courageuse »…j’ai atterri un jour ne juillet 1967 par brouillard dans le nord du pays mais n’ai pas vu grand chose…
Un nouvel article très intéressant et comme toujours parfaitement « illustré ».
Photographiquement ma préférence va à la seconde composition que je trouve parfaitement bien équilibrée.
c’est la première fois que je vois ces séchoirs cela doit sentir assez fort en passant à coté
…je ne pensais pas que cela pouvait encore exister de cette façon aussi artisanale!
Bises du soir de Mireille du sablon
ces séchoirs valent le coup de les voir , ce doit être impressionnant au début du séchage de voir tous ces poissons pendus .
Il a l’air hyper grand ce séchoir .
merci pour ces deux articles , j’aime beaucoup le cadrage de la dernière
Bonne soirée a toi
Spectaculaire ce séchoir à morues ! Mais les oiseaux ne sont pas tentés de venir se servir ?
Je me posais la question pour les têtes , mais j’ai vu la réponse . Merci Joseph , j’en sais un peu plus ce soir .
Bonjour,
« les énormes buttes de déblais » ont été utilisées pour remblayer les mines d’uranium de Gétigné près de Clisson ; y’a plus rien et c’est ERAM qui a colonisé les terrains …
J’ai vu avec plaisir ton reportage sur la Norvège. J’y suis déjà allé et suis passé par ces endroits … Les Vestéralen et les Lofoten … Un très bon souvenir …
Merci d’être passé … Bonne journée … @+ Claude
Une technique très originale pour sécher les morues!!
Passe un bon week end Joseph.
Amitiés.
Des paysages bien différents des nôtres et je me si ce n’est pas un peu tristounet , les couleurs sont sur les maisons .
Amitié , bon dimanche